מאפינס- מתכון בסיסי

מינדי רפלוביץ, מאמנת אישית לבאלעבוסטע במטבח.

  אם את מחפשת משהו שייתן לך כח להתחיל או להמשיך את היום, תמצאי את התשובה כאן! 

אני אוהבת מאפינס כי הם משמשים לפעמים כפתיח לארוחת בוקר או כלחמניה מתוקה לארוחת עשר ובתוספת שוקולד צ'יפס זה מתאים כקינוח לארוחה קלה כמו ארוחת ערב.

 אם תוסיפי בְּרֶנפלייקס או תמירי חלק מן הקמח הלבן בקמח מלא, תוכלי להיות רגועה שהילד שלך לא רק קיבל מאפה בניחוח של אמא אלא קיבל גם משהו מזין.

 טוב שיש מאפינס בבית!

 חומרים : (ל- 12 מאפינס ) 

2 כוסות קמח 

2 כפות סוכר

 1 כף אבקת אפיה

 ½ כפית מלח 

1 ביצה

 1 כוס חלב (או מים)

 ¼ כוס שמן 

3/4 כוס שוקולד צ'יפס או צימוקים -לבחירה.

הוראות הכנה: 

  ערבבי את הקמח, סוכר, אבקת אפיה ומלח עם מזלג בקערה גדולה. 

בקערה קטנה יותר טרפי את הביצה. הוסיפי חלב (או מים) ושמן. 

צקי את תערובת הביצה אל התערובת היבשה וערבבי עם כף רק עד שהקמח נרטב. 

על העיסה להיות בעלת גושים (ערבוב יתר גורם למאפינס לאבד את המרקם האורירי).

 לא מרפדים עם כתרי נייר לפני האפיה אלא יוצקים את הבלילה ישירות לתבנית אחרי שימון השקעים.

 מלאי את הכוסיות עם כף אך לא עד למעלה. ודאי שלא ישארו שאריות מן העיסה על התבנית מסביב לכוסיות. 

אפי בחום בינוני 25-20 דקות עד להזהבה. 

נעצי קיסם במרכז אחד המאפינס. אם הוא יוצא נקי, סימן שהמאפינס מוכנים. שחררי מיד מהתבניות.

לקבלת חמישה מתכונים מתנה מבית 'מתבשל פה משהו' לחצי כאן >>