לביבות בטטה ותפו"ע (חלבי)

מינדי רפלוביץ , מאמנת אישית לבאלעבוסטע במטבח.

   השילוב בין הבטטה לתפוח מפגיש את המתוק עם החמצמץ. השמנת הופכת את הלביבות הללו לעשירות במיוחד. 

 החומרים: 

2 בטטות

2 תפוחי עץ "גרנד" - מקולפים ומגוררים

 ½ כוס פירורי לחם

1/3 כוס אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים גס 

1 ביצה

 2 כפיות מיץ לימון טרי

 1/3 כוס סוכר חום בהיר 

2 כפות שמנת חמוצה 

1 כפית קינמון 

קורט ציפורן טחון

 שמן / חמאה לטיגון 

 להגשה: 

שמנת חמוצה 

אופן הכנה:

בשלי את הבטטות עד לריכוך. סנני היטב מהנוזלים מספר דקות.

מעכי וערבבי עם שאר המצרכים עד שנוצרת תערובת אחידה וסמיכה.

 ניתן להוסיף יותר פרורי לחם לפי טעם אישי וסמיכות בלילה רצויה. 

חממי שמן או חמאה במחבת ובעזרת כף הניחי במחבת תלוליות של עיסה ושטחי מעט. טגני מספר דקות מכל צד והגישי פושר עם שמנת חמוצה מעל.

פינטיפ: ב-שביל הבריאות!   

• הורידי את הסוכר (הבטטה מספיק מתוקה)
• 'טגני' בתרסיס שמן

לקבלת חמישה מתכונים מתנה מבית 'מתבשל פה משהו' לחצי כאן >>